- 100% BPA FREE: composti da polimeri di prima qualità certificati CE, le BUSTE LISCE PER COTTURA SOTTOVUOTO sono 100% BPA free in conformità con la normativa UE di riferimento. Sono state appositamente studiate, progettate e realizzate per cuocere alimenti attraverso l’innovativa tecnica della cottura a bassa temperatura.
- ECO-FRIENDLY: per limitare al massimo l’impatto ambientale, sono prodotte con materiali innovativi che garantiscono spessori minimi e ridotti consumi di materiale plastico.
- TRASPARENTI: completamente trasparenti, permettono il riconoscimento immediato del prodotto confezionato
- ELEVATA RESISTENZA ALLA PERFORAZIONE: garantita dall’impiego di materiali innovativi altamente resistenti.
- Tutti i sapori restano all’interno della busta, gli alimenti risultano quindi più buoni, più sani e più colorati. Anche gli alimenti che in genere si scuriscono in cottura, restano del loro colore naturale. È inoltre possibile condire, insaporire e marinare le pietanze prima di confezionarle sottovuoto, senza rischio di uscita dei condimenti durante la cottura.
- CUCINA SENZA GRASSI E POVERA DI SALE: i sacchetti ermeticamente sigillati permettono ai liquidi e agli aromi di penetrare più facilmente nelle fibre del prodotto, favorendo l’esaltazione del gusto, la conservazione delle succosità e il mantenimento di tutte le proprietà nutritive. Cuocere alimenti in sottovuoto non solo consente di cucinare senza l’aggiunta di grassi ma soprattutto riduce l’utilizzo di sale evitando seri rischi per la salute.
- COTTURA SEMPRE COSTANTE: il controllo preciso della temperatura dell’acqua garantisce una cottura sempre costante e uniforme del prodotto. Rispetto ai metodi di cucina tradizionali permette un maggiore controllo sulla cottura del cibo e una perfetta riproducibilità del piatto.
- ZERO RISCHIO DI PROLIFICAZIONE BATTERICA: l’aspirazione totale dell’ossigeno dalla busta, elimina il rischio di prolificazione batterica.
- ELEVATI STANDARD DI PULIZIA E IGIENE: l’alimento, protetto dal sacchetto, non entra a diretto contatto con l’ambiente esterno, riducendo a zero il rischio di eventuali contaminazioni e garantendo elevati standard di pulizia e igiene.
- ZERO OSSIDAZIONE DEGLI ALIMENTI: grazie all’aspirazione dell’aria dal sacchetto, i prodotti confezionati mantengono tutte le loro qualità originarie, i colori rimangono brillanti e vivaci.
- ZERO CALO PESO IN COTTURA = RISPARMIO ECONOMICO: con le cotture tradizionali gli alimenti perdono fino al 30% del loro peso che si traduce sovente in uno spreco considerevole di cibo e di denaro; grazie alla tecnica sous vide non vi è perdita di liquidi in fase di cottura, le dimensioni dei prodotti rimangono invariate consentendo di ricavare un numero maggiore di porzioni utilizzabili
- MACCHINE COMPATIBILI: MACCHINE SOTTOVUOTO A CAMPANA; termocircolatori ad immersione per cottura sottovuoto, DELIGHT EVO e VACROWNER.
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Solo per macchine a campana
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 12×55, 15×30, 15×40, 20×30, 25×35, 30×40, 40×60 |
