Perfetto per:
- Crema catalana ed altri dessert, superfici caramellate
- Scottare formaggio da fondere nella gustosa zuppa di cipolla francese
- Fondere lo strato di formaggio su lasagne e toast
- Ottenere una gustosa superficie croccante su bistecche e arrosti
- Inondare pomodori, cipolle e peperoni da utilizzare nella preparazione delle salse
- Sbucciare pomodori, peperoni
- Tostare semi di zucca, di sesamo, spicchi di aglio e scottare le verdure
