Piano di cottura a temperature differenziate
Il piano di cottura di Nerone presenta due aree a temperatura differenziata: la zona centrale ad alta temperatura di 300° c intorno al foro di alimentazione della legna, e il perimetro esterno a temperatura inferiore.
La comodità di disporre di due zone a differente temperatura consente di gestire meglio la cottura in rapporto all’alimentazione del fuoco.
Aerazione e raccolta ceneri
I bracieri Modularte hanno tutti la presa d’aria alla base. La ventola di aereazione inferiore è regolabile con una pratica leva. Spingendo la leva aprirà completamente la ventola, in questo modo si massimizzerà il flusso d’aria dal basso del braciere. L’apertura non ha solo funzione di aereazione in fase di combustione, ma anche il vantaggio ulteriore di poter scaricare le ceneri facilmente dal basso. Alla base è presente un cassettino in acciaio per la raccolta della cenere, un cassettino sfilabile e removibile per la raccolta delle ceneri. Spingendo la leva della regolazione della ventola di aerazione, tutti i fori sul fondo del braciere si apriranno e lasceranno cadere la cenere nel cassettino. Non saranno necessari palette e altri attrezzi per estrarre la cenere, la comodità nella pulizia e svuotamento è uno dei molti vantaggi dei bracieri Modularte.
l prodotto viene fornito di serie di:
– Coperchio in ABS
– Piastra di cottura del diametro di 90 cm
– Piano di appoggio 63x50cm
– Vano porta legna
– Carter Esterno di isolamento del braciere interno
– Braciere interno in acciaio
– Cassettino cenere rimovibile sotto il braciere
– Piedini in acciaio regolabili
– Presa d’aria sotto il braciere
– Regolazione flusso d’aria
