Cucina

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GLOBAL – Borsa Coltelli capienza 9 pz.

61,00€

Capienza 9 pz.

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-5%

Global – Coltello Cucina G-01 lama 21 cm

Il Modello G-01 della Global knife da cucina e da chef è un coltello multiuso, per carne; per tagliare e porzionare carne cruda. Rigorosamente made in Japan costruito interamente in acciaio inox 18/10

Per i giapponesi non solo tagliare, ma anche affilare è un’arte molto importante e non secondaria. L’affilatura deve essere eseguita con pietre specifiche per affilare.

Lunghezza lama: 21 cm

Misure: 34 cm

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La lama da 20 cm ha una doppia smussatura che rende il G2 adatto all'uso sia con la mano sinistra sia con la destra, inoltre presenta le qualità che distinguono da tempo il marchio Global: la curvatura del filo, ideale per il taglio perché lo rende più preciso e favorisce il distacco del cibo, e l'estrema resistenza, risultato del particolare processo di tempra cui viene sottoposto il metallo. La superficie 'a puntini' del manico in acciaio, altro marchio di fabbrica della casa produttrice, garantisce infine la maneggevolezza dell'utensile e aumenta la presa della mano, riducendo l'effetto del sudore. In conclusione, un prodotto eccellente sotto tutti i punti di vista. I manici in acciaio, vuoti e riempiti con sabbia, assicurati al coltello un bilanciamento perfetto. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30% in meno di altri coltelli a manico pieno) riducono l'affaticamento di chi lo utilizza. L'assenza di giunzioni tra manico e lama garantisce alti livelli d'igiene, eliminando ogni possibile infiltrazione di sporco. Come pulire il tuo coltello da cucina:Non lavarli in lavastoviglie è il consiglio che l'azienda comunica a tutti i possessori dei suoi coltelli, perchè anche se non si rompono la lama ed il filo ne risentirebbero. Un altro consiglio è quello di non lasciare il coltello a bagno con residui senape o di rafano la loro reazione chimica rovinerebbe il coltello. Per la pulizia basta sciacquare i coltelli con acqua calda e detersivo, poi asciugare con un panno. Come affilare il vostro coltello da cucina Global: I coltelli Global sono molati a mano e mantengono il filo a lungo. Nonostante questa particolarità, è consigliabile affilarli. Per i giapponesi non solo tagliare, ma anche affilare è un'arte molto importante e non secondaria. L'affilatura deve essere eseguita con pietre specifiche per affilare.

Global – Coltello Cuoco G-02 lama 20 cm

102,48€

Il Modello G-02 della Global knife da cucina e da chef è un coltello multiuso, per carne; per tagliare e porzionare carne cruda. Rigorosamente made in Japan costruito interamente in acciaio inox 18/10

Per i giapponesi non solo tagliare, ma anche affilare è un’arte molto importante e non secondaria. L’affilatura deve essere eseguita con pietre specifiche per affilare.

Lunghezza lama: 20 cm

Misure: 33 cm

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-5%

Global – Coltello Cuoco G-16 lama 24 cm

Coltello perfettamente bilanciato e leggero con lama in acciaio di qualità da 24 cm che diventerà un vero e proprio alleato in cucina poiché adatto ad ogni preparazione.

Lunghezza lama: 24 cm

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Global – Coltello Disossare G-21 lama 16 cm

93,94€

Un oggetto appositamente pensato per fare quello che gli altri non possono fare senza rovinarsi, cioè lavorare le parti di carne con osso: se per altre operazioni potreste usare strumenti non specifici con gli stessi risultati, qui vi occorre un disosso come il Global G21 con lama da 16 cm.

Lunghezza lama: 16 cm

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-5%

Global – Coltello Filettare flessibile G-18 lama 24 cm

Coltello professionale con lama di alta qualità flessibile, ideale per sfilettare carne e pesce.

Lunghezza lama: 24 cm

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-5%

Global – Coltello Kiritsuke GS-110/AB Lama 15 cm

Il Kiritsuke è un coltello da pesce per tutti i lavori, a partire dall’eviscerazione, taglio e sfilettatura fino al porzionamento, ad esempio filetti e sashimi.

Lunghezza lama: 15 cm

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-5%

Global – Coltello Multiuso flessibile GS-11 lama 15 cm

Coltello professionale con lama di alta qualità flessibile, ideale per sfilettare pesce, carne e preparare verdure.

Lunghezza lama: 15 cm

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-5%

Il coltello per filettare svedese flessibile G-30 di Global è uno strumento di precisione progettato per la preparazione di pesce e carne. Con una lama flessibile lunga 21 cm, è perfetto per rimuovere pelle e ossa e per filettare con precisione. Realizzato con la rinomata qualità dei coltelli Global, il coltello per filettare G-30 offre una lama in acciaio inossidabile di alta qualità che mantiene un taglio affilato e duraturo. La flessibilità della lama consente di adattarsi alle curve dei pesci e delle carni, rendendo più facile il processo di filettatura. Il coltello è dotato di un manico ergonomico che offre una presa sicura e confortevole, garantendo un controllo ottimale durante l'utilizzo. La forma bilanciata del manico offre una sensazione di equilibrio nella mano, consentendo un taglio preciso e senza sforzo. Questo coltello per filettare svedese flessibile è uno strumento indispensabile per i professionisti della cucina e gli amanti della pesca. La sua lama affilata e flessibile consente di ottenere filetti perfetti e di rimuovere con precisione pelle e ossa, garantendo una preparazione di alta qualità. Il coltello per filettare svedese flessibile G-30 di Global è un prodotto di alta qualità che combina artigianato giapponese con materiali durevoli e prestazioni affidabili. Con la sua lama flessibile e il design ergonomico, vi assicura un'esperienza di taglio impeccabile e una manipolazione comoda. Aggiungete il coltello per filettare svedese flessibile G-30 di Global alla vostra collezione di coltelli da cucina e godetevi la precisione e la facilità di utilizzo che offre. Con Global, potrete contare su strumenti affidabili che vi aiuteranno a ottenere risultati professionali nella preparazione dei vostri piatti preferiti.

Global – Coltello per Filettare Svedese Flessibile G-30 Lama 21 cm

l modello G-30 unisce la qualità dell’acciaio giapponese con il design scandinavo, creando così un coltello perfetto per sfilettare sia carne che pesce.

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Global – Coltello per Verdure G-05 Lama 18 cm

100,04€

Comodo coltello da cucina per tagliare verdure con lama lunga 18 cm in acciaio speciale e molto resistente al vanadio e molibdeno e manico dalla forma anatomica sempre in acciaio inossidabile: per affrontare senza problemi ed al meglio il taglio di qualsiasi tipo di verdura che vogliate preparare.

Misure: 30 cm

Lunghezza lama: 18 cm

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-5%

Global – Coltello Santoku Alveolato G-80 lama 18 cm

Il coltello da chef giapponese santoku con affilatura entrambi i lati. Il coltello è il coltello multiuso giapponese tradizionale e preferito. Adatto per ogni scopo anche della cucina europea. Santoku con lama alveolata da 18 cm, ottimo per affettare e trinciare ma in generale adatto a un’ampia gamma di operazioni di taglio: in sostanza un coltello che ne può sostituire altri. L’affilatura deve essere eseguita con pietre specifiche per affilare.

Lunghezza lama: 18 cm

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-5%

Global – Coltello Santoku GS-35 Lama 13 cm

Coltello professionale con lama di alta qualità flessibile, ideale per il taglio di piccole verdure o frutta.

Lunghezza lama: 13 cm

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Global – Coltello Sashimi Yanagi Bunmei 27 cm

114,68€

Coltello Sashimi Yanagi ha la lama con il taglio da un solo lato ed è più adatto per tagliare e affettare i pesci in particolar modo il sushi.
Adatto alla cucina professionale.

Lunghezza Lama: 27 cm

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-5%

Global – Coltello Sashimi-YO G-47 lama 25 cm

Il coltello da chef giapponese utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutto. Indicato per la preparazione del sushi e del sashimi. La sua lama, lunga 25 cm, vi permetterà di sfilettare il pesce, spinarlo e realizzare perfettamente, attraverso tagli precisi ed efficaci, degli ottimi filetti di pesce. Per i giapponesi non solo tagliare, ma anche affilare è un’arte molto importante e non secondaria. L’affilatura deve essere eseguita con pietre specifiche per affilare

Lunghezza lama: 25 cm

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Global – Coltello Verdure Nakiri GF-100 18 cm

164,70€

Coltello con lama completamente forgiata, della serie GF leggermente più pesante rispetto ai coltelli della linea G.
Adatto alla cucina professionale e gli chef più abituati al peso.

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-5%

Global – Set 3 Coltelli Global Anniversary

Lama completamente forgiata, questa linea di coltelli è più adatta alla cucina professionale.
1 Coltello cuoco Oriental cm 18/31,5
1 Coltello cuoco Oriental cm 11/22,5
1 Coltello Kiritsuke cm 15/28

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Global – Set 5 Coltelli NI con Barra Magnetica GN-5005AR/M30

518,50€

Lama completamente forgiata, questa linea di coltelli è più adatta alla cucina professionale.
– GN-009 coltello cuoco Oriental cm 20/34
– GNM-09R coltello pane cm 21/34
– GN-008 coltello cuoco Oriental cm 16/30
– GNM-06 coltello verdure cm 14/27
– GNFS-01 spelucchino cm 9/19
– Barra magnetica per parete cm 31x5x2

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-5%

Lo spelucchino curvo GSF-17 di Global è uno strumento affidabile e versatile che offre precisione e controllo nella vostra cucina. Con una lama curva di 6 cm, è ideale per affettare, pelare e sminuzzare ingredienti di piccole dimensioni con facilità e precisione. Realizzato con la rinomata qualità dei coltelli Global, lo spelucchino curvo GSF-17 presenta una lama in acciaio inossidabile di alta qualità che mantiene il suo taglio affilato nel tempo. La forma curva della lama consente un movimento scorrevole e preciso, adattandosi alle curve degli alimenti durante la preparazione. Dotato di un manico ergonomico, lo spelucchino curvo GSF-17 offre una presa sicura e confortevole, garantendo un controllo ottimale durante l'utilizzo. La forma bilanciata del manico offre una sensazione di equilibrio nella mano, consentendo un taglio preciso senza fatica. Questo spelucchino curvo è perfetto per affettare verdure, frutta e ingredienti più piccoli come aglio o zenzero. La sua forma curva consente di seguire facilmente le curve degli alimenti, facilitando il lavoro di precisione in cucina. Lo spelucchino curvo GSF-17 Global è un prodotto di alta qualità che combina artigianato giapponese con materiali durevoli e prestazioni affidabili. Con la sua lama curva affilata e il design ergonomico, vi assicura un'esperienza di taglio impeccabile e una manipolazione comoda. Aggiungete lo spelucchino curvo GSF-17 Global alla vostra collezione di coltelli da cucina e scoprite la differenza che può fare nella preparazione dei vostri piatti preferiti. Con Global, potrete godere di strumenti di precisione che vi aiuteranno a ottenere risultati professionali ogni volta che cucinate.

Global – Spelucchino Curvo GSF-17 Lama 6 cm

Lunghezza lama: 6 cm
Lunghezza coltello: 16,5 cm
Peso: 60 g
Materiale: Acciaio Inox
Lavare solo a mano

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-5% Esaurito

Lo spelucchino dritto GSF-22 di Global è uno strumento versatile e affidabile che renderà le vostre attività di cucina più precise e confortevoli. Con una lama dritta di 11 cm, è perfetto per affettare, pelare e sminuzzare ingredienti di piccole dimensioni. Realizzato con la rinomata qualità dei coltelli Global, lo spelucchino dritto GSF-22 offre una lama in acciaio inossidabile di alta qualità che mantiene il suo taglio affilato nel tempo. La lama dritta garantisce un taglio preciso e pulito, facilitando il lavoro in cucina. Lo spelucchino dritto GSF-22 è dotato di un manico ergonomico che offre una presa sicura e confortevole, garantendo un controllo ottimale durante l'utilizzo. La forma bilanciata del manico offre una sensazione di equilibrio nella mano, rendendo lo spelucchino facile da maneggiare anche per periodi di tempo prolungati. Questo spelucchino è un ottimo strumento per affettare verdure, frutta e ingredienti più piccoli come aglio o zenzero. È anche ideale per pelare frutta e verdura con precisione e facilità. La sua versatilità lo rende uno strumento indispensabile per qualsiasi cucina. Lo spelucchino dritto GSF-22 di Global è un prodotto di alta qualità che combina artigianato giapponese con materiali durevoli e prestazioni affidabili. Con la sua lama dritta affilata e il design ergonomico, vi assicura un'esperienza di taglio impeccabile e una manipolazione comoda. Aggiungete lo spelucchino dritto GSF-22 di Global alla vostra collezione di coltelli da cucina e scoprite la differenza che può fare nella preparazione dei vostri piatti preferiti. Con Global, potrete godere di strumenti di precisione che vi aiuteranno a ottenere risultati professionali ogni volta che cucinate.

Global – Spelucchino Dritto GSF-22 Lama 11 cm

Lo spelucchino dritto GSF-22 è dotato di una lama dritta di 11 cm ed è perfetto per affettare, pelare e sminuzzare ingredienti di piccole dimensioni.
Lunghezza Lama: 11 cm
Lunghezza Totale: 21 cm
Materiale: Acciaio Inox
Lavare solo a mano

-5%

Global – Spelucchino GSF-46 Lama 8 cm

Lunghezza lama: 8 cm
Lunghezza coltello: 19 cm
Peso: 90 g
Materiale: Acciaio Inox
Lavare solo a mano

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-5% Esaurito

Guarnizione Barattolo Le Parfait Super-vaso Terrine 10 pz.

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Esaurito

Hendi - Casseruola Ovale in Ghisa Vetrificata 29x22 cm

Hendi – Casseruola Ovale in Ghisa Vetrificata 29×22 cm

79,30€

La casseruola in ghisa non solo è ottimo per stufare, cucinare, friggere, ma può anche essere utilizzato in forno.
Dimensioni: 29×22 cm
Altezza: 11,5 cm
Capacità: 4,4 Lt

Hendi – Casseruola Tonda in Ghisa Vetrificata Ø24 cm

73,20€

La casseruola in ghisa non solo è ottimo per stufare, cucinare, friggere, ma può anche essere utilizzato in forno.
Diametro: 24 cm
Altezza: 10,5 cm
Capacità: 3,7 Lt

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Hendi – Cartuccia di Gas Butano per Torcia da Chef Jet

2,93€

Cartucce di gas butano progettate esclusivamente per il bruciatore crème-brûlée (198254/198247).
Non utilizzare per il riempimento degli accendigas ecc.
Diametro: 6,8 cm
Altezza: 19 cm

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Hendi – Imbuto Colatore con 3 Bocchette Inox

67,10€

Adatto per il dosaggio di varie salse e per la decorazione di cibi e dolciumi.
Con tre differenti beccucci ( diametro 4,5,6 mm ) e con supporto da tavolo.

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Hendi – Liquido Combustibile per Chafing Dish con Stoppino – 200g

2,44€

Combustibile liquido HENDI con stoppino 100% glicole dietilenico.
Brucia completamente.
Senza odore e senza fuliggine.
Tempo di combustione: ± 6 ore per lattine da 200 grammi.

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Hendi – Macchina per Pasta Elettrica Profi Line 230V/70W

223,26€

Tre rulli / tagliatori: rullo per pasta, rullo per tagliatelle (6,25 mm) e rullo per fettuccine (2 mm).
Corpo macchina e rulli in acciaio inox per contatto alimentare.
Dimensioni: 25,6×21,3 cm
Altezza: 23,2 cm
Spessore pasta regolabile in 7 spessori da 0,2 a 2,5 mm.
Tre rulli / tagliatori: rullo per pasta, rullo per tagliatelle (6,25 mm) e rullo per fettuccine (2 mm).

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Hendi – Scolatoio per Patate Ø 41 cm

48,80€

Capiente e molto utile per chi, vuole rendere le proprie fritture, salate perfettamente e non oleose.

Diametro: 41 cm
Altezza: 17 cm

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-5%

Hendi – Sifone Panna vari colori 500 ml

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Esaurito

Hendi – Sottovuoto a Campana Profi Line 30 cm – 950W

1.220,00€

Ciclo e tempo di saldatura regolabile, funzionamento automatico e manuale.
Adatto per liquidi e cibo umido, con funzione per marinata.

Dimensioni: 36,7×42,5 cm
Altezza: 36,4 cm

-5%

Hendi – Tagliapatate Professionale 4 Lame

Include 3 lame per taglio per patate fritte e un coltello per taglio in 8 spicchi.

Misure taglio: 6×6 mm; 9×9 mm; 13×13 mm.
Dimensioni: 43×16,8 cm
Altezza: 29 cm

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Hendi – Tagliaverdure Profi Line – 550W

976,00€

Include 5 dischi per lame per ottenere risultati di taglio diversi, fette da 2 e 4 mm e grattugiare da 3, 4, 5 e 7 mm.

Dimensioni: 61,5×23,9 cm
Altezza: 58 cm

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Hendi – Torcia da Chef Jet con Cartuccia

26,84€

Questa torcia da chef può funzionare da ogni angolazione, anche capovolta, grazie al design migliorato del bruciatore che impedisce la svasatura.
Controllo preciso della fiamma, fino a una distanza di 150 mm.

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Hendi – Scatola 24 Bombolette per Sifone Panna

13,42€

24 bombolette compatibili solo con sifoni Hendi

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-5%

Horecaprofessional – Mestolo XL in Nylon Nero Ø10 cm

Adatto a soddisfare le esigenze degli appassionati, degli chef e dei professionisti della ristorazione.
Ideale per l’uso con antiaderenti, lavabile in lavastoviglie, sterilizzabile e resistente fino a 220°C.
Diametro: 10 cm
Lunghezza: 48 cm
Capacità: 20 cl

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Horecaprofessional – Schiumarola XL in Nylon Nero Ø14 cm

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